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    越南菜之酸鍋牛肉

    所需材料: 

    牛肉 ... 200公克 
    洋蔥 ... 50公克(切絲) 
    醋 ... 2大匙 
    椰子水 ... 1杯 
    生楊桃 ... 1個(切片) 
    生芭蕉 ... 1個(切片) 
    米皮 ... 適量 
    生菜 ... 適量 
    薄荷葉 ... 適量 
    蒜辣魚露 ... 適量(或魚醬) 

    作法步驟: 
    選上好嫩牛肉切薄片,排在盤中。 
    醋、椰子水和洋蔥放在小鍋中煮開。 
    牛肉片放入小鍋中燙一下即取出。 
    米皮擦水軟化后,包著生菜、薄荷葉、牛肉片,沾魚露或魚醬吃即可。若有生楊桃或生芭蕉搭配
    更佳。

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